芋頭西米露

原料

芋頭300克、西穀米100克。

調料

椰漿適量、清水1000c.c.

做法

1. 芋頭削皮切塊，蒸熟備用。

2. 起水鍋，先加入1000c.c.冷水，再放入西穀米，慢慢攪拌至沸騰。

3. 蓋上鍋蓋改中火續煮5分鐘後，再轉大火略滾一會兒，熄火後燜8分鐘即可舀至碗中。

4. 加入適量椰漿、冰塊和煮熟芋頭拌勻即成。